Miód najlepiej przechowywać w zaciemnionym pomieszczeniu w temperaturze 10-14 st. C
Miód powinniśmy jeść codziennie. Dobowa minimalna dawka dla dorosłych wynosi 50-100 gramów (tj. 2-5 łyżek stołowych). Dzieci powinny spożywać 10-50 gramów, a niemowlęta powyżej 1. roku życia - 7 gramów (niecała łyżeczka do herbaty). Młodszym maleństwom nie wolno podawać miodu ze względu na rodzaj bakterii, przed którym młode organizmy nie są jeszcze w stanie się bronić.
100 gram miodu dostarcza ok. 315 kcal, czyli ok. 60 proc. tego co tabliczka czekolady. Aby łatwiej nam było smarować kanapki, podgrzejmy łyżkę, dzięki temu miód będzie szybciej spływać. Piekąc różne ciast, dodajmy troszkę miodu. Dzięki temu wypiek będzie świeży przez dłuższy czas.
Miód lipowy i miód sztuczny przechowujmy w pomieszczeniu o temperaturze 10-14 st. C z dala od światła. Może to być piwnica, schowek. W niższej temperaturze miód uleganie krystalizacji, czyli zamieni postać płynną na stałą.
Zajadając się miodem zimą, warto wiedzieć, co o tej porze roku robią pszczoły. Tak samo jak my odpoczywają, przechodząc w stan odrętwienia. W tym celu obniżają temperaturę w ulu i łączą się w duże skupiska, co utrzymuje ciepło wewnątrz kłębu oraz chroni przed zimnym powietrzem z zewnątrz. Jeśli jest im za gorąca rozluźniają kłąb, a gdy za zimno - ścieśniają się jeszcze bardziej. W zimie rój zjada tylko 1,5 kg miodu, co jest spowodowane znacznym spowolnieniem przemiany materii (wiosną i latem rój potrafi zjeść trzy razy tyle co w stanie uśpienia).
